Li mai bouoni receta de la Countéa de Nissa

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100% Niçois !

La courtura nissarda es ben viéua e la couhina resta una part essenciala dóu patrimoni de la Countéa de Nissa. Es tra lu cours de couhina nissarda qu’ourganisa en l’assouciacioun Nissart Per Tougiou, que Denis Bensa, l’autour, trasmete la siéu passioun. Emb’aquel oubrage e li siéu desena de receta, partirès au rescontre dei diferent proudutour loucal, durberès li pouòrta dei bouòni taula de la Countéa e anerès partajà l’intimità culinària d’una vera maigran couhinièra !

  • Parution : Mai 2017
  • AuteursDenis Bensa (traduction Pierre-Louis et Jean-Luc Gagliolo)
  • Format : 22 x 22 cm - 112 pages       ISBN : 9782919056606

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Vos commentaires sur ce livre
Eve, 16.04.2021
J'ai plein de livres de cuisine, mais c'est le seul que j'utilise vraiment. Résultat: je ne cuisine qu'en niçois, et c'est un plaisir ^^
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