Li mai bouoni receta de la Countéa de Nissa

Les 75 monuments historiques de Nice

La courtura nissarda es ben viéua e la couhina resta una part essenciala dóu patrimoni de la Countéa de Nissa. Es tra lu cours de couhina nissarda qu’ourganisa en l’assouciacioun Nissart Per Tougiou, que Denis Bensa, l’autour, trasmete la siéu passioun. Emb’aquel oubrage e li siéu desena de receta, partirès au rescontre dei diferent proudutour loucal, durberès li pouòrta dei bouòni taula de la Countéa e anerès partajà l’intimità culinària d’una vera maigran couhinièra !

• Parution : Mai 2017
• Auteurs : Denis Bensa (traduction Pierre-Louis et Jean-Luc Gagliolo)
• Format : 22 x 22 cm - 112 pages       ISBN : 9782919056606

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