Les meilleures recettes du comté de Nice

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Les meilleures recettes niçoises étapes par étapes

La culture niçoise est bien vivante et la cuisine demeure une part essentielle du patrimoine du Comté de Nice.C'est au travers des cours de cuisine niçoise qu'il organise au sein de l'association Nissart Per tougiou que Denis Bensa, l'auteur, transmet sa passion. Avec cet ouvrage et ses dizaines de recettes, vous partirez à la rencontre des différents producteurs locaux, vous ouvrirez les portes des bonnes tables du Comté et vous irez partager l'intimité culinaire d'une vraie grand-mère cuisinière!

Ce livre est l'aboutissement de nombreuses années d'échanges associatifs, d'héritage familial et de pratique professionnelle de la cuisine. A chaque recette, l'auteur vous prend la main, vous accompagne pas à pas et, si besoin, vous montre par l'image les étapes essentielles de la réalisation de ses meilleurs plats.

Revue de presse

presse01«  Plus qu'un ouvrage, une œuvre moderne, personnelle, vivante, colorée, illustrée, explicite et généreuse » Nice-Matin


  • Parution : 07/04/2015
  • Auteur : Denis Bensa
  • Nombre de pages : 120
  • Format : 22 x 22 cm       ISBN : 978-2-919056-41-5

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Vos commentaires sur ce livre
Danielle, 21.04.2015
Je viens de l'acheter et j'ai hâte d'essayer les recettes. Iconographie superbe! Merci!
Franck, 16.04.2015
Les têtes d'alouettes ont été validées hier soir, délicieux ! Merci pour ce beau livre
Librairie Arts & Livres, 16.04.2015
Un ouvrage savoureux ! Il donne autant envie de lire l'origine des recettes...que de les déguster :-)
Michel, 15.04.2015
J'ai réalisé ma première recette ce weekend. Une merveille de souvenirs d'enfance ! Merci !
Dominique, 23.03.2015
Superbe ouvrage qui donne une envie irrépressible de retrouver la cuisine de nos grand-mères !
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